¿Cuáles son los beneficios de la comida picante?
Cocina / Alimentos
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El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Comida Picante, ese sabor tan característico de nuestra gastronomía, que forma parte de nuestro día a día desde el desayuno hasta la cena. Por eso queremos aprovechar esta ocasión para hablar, no sobre recetas, salsas o distintos tipos de chile, sino de algo que tal vez no conozcamos tanto: los beneficios de comer picante. Acompáñanos a seguir descubriendo qué es lo que hace tan especial a la cocina mexicana.
Al comer picante liberas endorfinas
Las endorfinas son conocidas como “hormonas del placer” u “hormonas de la felicidad”. En realidad son sustancias químicas que el cerebro libera y nos generan estas sensaciones positivas. Muchos estudios han demostrado que consumir picante hace que el cerebro libere endorfinas, haciéndonos sentir bien con cada bocado. Esa alegría al probar salsas y chiles de calidad no se trata solo del sabor irresistible que nos encanta, sino de cómo el picante estimula a nuestro cuerpo.
La comida picante aporta vitaminas
La mayoría de los chiles son ricos en vitaminas A, C y E, ayudando a mantener las defensas altas, a la salud visual y a fortalecer los huesos. Los chiles verdes como el poblano o el serrano aportan vitamina C, mientras que los chiles rojos como el de árbol o el guajillo son más ricos en antioxidantes y vitamina A.
El picante ayuda a tu salud cardiovascular
Distintos estudios coinciden en que el consumo moderado de picante disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares e incluso cerebrovasculares. En China, después de analizar datos por 21 años, científicos determinaron que quienes comen chile 6 ó 7 veces por semana tienen 11% menos probabilidades de sufrir este tipo de enfermedades.
Como con cualquier alimento, la moderación es importante, así como consultar a tu médico de confianza antes de hacer cambios importantes en tu dieta. ¡Encuentra la mejor variedad de salsas, chiles y moles en La Comer!
Fuentes:
https://www.imss.gob.mx/prensa/archivo/201810/256
https://www.dw.com/es/comer-picante-con-frecuencia-podr%C3%ADa-proteger-el-coraz%C3%B3n-y-el-cerebro/a-73563729
